18
Maj 12
Maj 12
Funky Friday med Molla
När man bor ute på landet och inte har närheten till ett café… vad gör man då? Jag har ju inte ens en espressomaskin…!!!! Och jag blir väldigt lätt sugen på en latte… en islatte, ute på min trappa i solsken =) Då bryggar jag lite vanligt svart Zoegas, hederlig Skånerost och sen slänger jag in en kopp i frysen så att den får svalna.
Detta kan ta en liten stund så då gäller det att hitta på nått annat undertiden. Jag brukar läsa läxa.. (läs titta på omslaget) Sen tar jag fram min lilla mjölkvisp… snurr snurr.. så har jag skummad mjölk!!
Detta häller jag upp i ett stort glas med is och häller ner mitt iskalla kaffe… VOILA!!!! Islatte a la Molla… Se själv… och njut…. Vad gör man inte för att få lite ”Café-känsla” ute på landet…
Trevlig helg kära läsare!!!!
16
Maj 12
Maj 12
Spansk tappas på Teteria Blanca
I denna ljuvliga atsmosfär sitter jag och jobbar mig igenom mina nya menyer. Detta härliga marrakechinspirerade cafe/bar erbjuder allt från spansk tappas till hemmagjorda specialiteter från mormor som var halv marockanska/spanjorska.
Ägarinnan gör all mat själv inklusive den underbara Mochiton med massor av färsk mynta av den bästa sorten, naturligtvis från hennes egen trädgård.
Gissa om jag ska sitta här och arbeta och njuta av mat och dryck i självaste Spanien!
14
Maj 12
Maj 12
Recipe Monday
En super smoothie med ananas. Gott nu när värmen är på G.
Mixa och njut på direkten.
2 smothies
1 dl krossad ananas, 4 dl vaniljyoghurt, 4 msk ekologisk apelsin juice, 1 banan och en skvätt färsk citronsaft
Ananas (Ananas comosus) är en växt i familjen ananasväxter som ursprungligen hör hemma i Brasielien och Bolivia men som spridits runt i världen. Christoffer Columbus var den förste europé som fick smaka ananasen. Han hjälpte sedan till med spridningen av ananasen.
Ananasen trivs bäst i 25–30 grader och den vill ha 1000–1500 mm regn per år. Det gör att den trivs väldigt bra i det tropiska Amerika, det enda stället där den påträffas vilt. En odlad ananasplanta lever i cirka 3 år. När plantan är 2–3 år bär den frukt, sedan vissnar den och dör. Ananasen har en frukttyp som kallas fruktförband som är en förenad spridningsenhet bildad av en stor mängd blommor runt stammen.
Nice to know, klicka på continue.
11
Maj 12
Maj 12
Funky Friday med Molla
Jag, Funky Molla, lovade ju er en massa goda marinader och här kommer ett par stycken!!
10
Maj 12
Maj 12
Apelsinsallad
Ni måste ( ja det måste ni) bara prova denna enkla goda friska sallad.
Jag tom äter den till frukost ibland.
4 personer
5 apelsiner, 1 dl smulad parmesan eller getost, 2 msk fin mild olivolja, flingsalt, svarpeppar, 2 msk agavesirap, 2 msk pumpafrön som du snabbt torrostar i din stekpanna liten nypa chili o färsk mynta en sisådär några blad som du strör över hela eller klipper i små bitar.
Skala apelsinerna med kniv så att inget av det vita blir kvar, skiva dem och lägg på ett fat.
Strö över osten. Ringla över oljan och agavesirapen. Strö över, chili, pumpafrön och strössla över myntan.
Salt o peppar efter smak. Om du vill så kan du hoppa över oljan. Det är en smaksak.
Vill du köra snabbvarianten ta 2 granatäpple, agavesirap, färsk mynta och 5 apelsiner.
Dela granatäpplet på mitten och ”Slå ut kärnorna” ur granatäpplet med en träslev(akta det kan skvätta lite), skala o skiva apelsinerna, lägg på ett fat, strö över granatkärnorna, häll över agavesirap och strö över myntan.
Gott, lätt och energigivande som tusan!
Klicka här för fler av mina recept
08
Maj 12
Maj 12
Skafferiet pratar Fett!
FETT!
Fett har aldrig varit trendigare! Efter åttio- och nittiotalets fettskräck har fläsket, späcket och märgen seglat upp som våra nya gastronomiska kelgrisar. Även gemene svensk äter allt mer fet mat.
Enligt Arla har försäljningen av smör och vispgrädde ökat med 20 procent de senaste två åren. Livsmedelsverket varnar för folkhälsan medan kockar passar på att dumpa ännu en smörklick i grytan.
Varför har fett blivit trendigt? Hur onyttigt är det egentligen? Och vad skulle egentligen en grissida vara utan sitt fett?
Klicka här för mer info och anmälan
07
Maj 12
Maj 12
Recipe Monday
Detta är en maträtt som kom till när någon utmanade mig att göra en god maträtt inom 15 minuter för han hade minsann bråttom….
Den är så enkel och tar verkligen inte mer än 15 minuter.
Du börjar med en tortilla och täcker den med en matsked pesto.
3-4 körsbärstomater som du skär i halvor och lägger på tortillan
Grädda i 200 grader tills de är gyllene, tar mindre än 4 minuter.
Ta ut och toppa med prosciutto, basilika och lite mer pesto.
Är du vegetarian ta tex en kronärtskocka istället för skinkan
Superlätt, gott och njutbart som tusan!…..och mån tro att han blev glad som hade bråttom 
